Fine-dining restaurant

Hledáme investora pro špičkovou fine-dining restaurace s 22 místy, nacházející se jen několik minut pěší chůze od Václavského náměstí. Restaurace je zaměřená na fúzi asijské kuchyně se skandinávskými prvky. Mnohem důležitější je však význam metaforický – skandinávská kuchyně přišla s konceptem dbajícím na využívání těch nejvíce čerstvých a lokálních, farmářských produktů. Restaurace byla otevřena v říjnu 2017 a během svého působení již získala mnohé pochvaly od odborné gastronomické komunity, například známého kritika, Pavla Maurera, se kterým byla krátce poté navázána prospěšná spolupráce. Kuchyni a celou restauraci ocenil i Radek Kašpárek, šéfkuchař michelinské restaurace Field. Restaurace se také těší příznivému hodnocení na internetu a sociálních médiích, s hodnocením 5ti hvězdiček na Facebook, 4,8 z 5 na Google a 4,5 z 5 na TripAdvisor. Restaurace vykazuje zisk a aktuálně má za cíl získat vlastní michelinskou hvězdu.